Epicerie

Alain Chartier est une figure emblématique de l'artisanat gastronomique en France et est reconnu comme l'un des meilleurs glaciers et chocolatiers du pays, il a également été élu champion du monde de desserts glacés en 2003.

L'atelier Sarrasin est une filière française qui prône la juste rémunération des agriculteurs, l'éthique, l'innovation et la protection de l'environnement. L'entreprise est bio mais également labellisée "Bio Entreprise Durable", ce qui s'aligne sur ses valeurs de développement durable.

Chez Baramel, dégustez de bons produits sains et bio. La marque propose des miels et gâteaux frais sans additifs ni conservateurs toujours plus gourmands et uniques les uns que les autres.

Deux frères se sont lancés, en 2020, dans un projet de conserverie lorientaise bio. Leur souhait est de participer à la transition alimentaire. C'est pour cela que Basique. propose des produits végétariens et véganes, l'une de leurs valeurs fondamentales. Leur objectif est de participer à faire de l'alimentation bio et locale, l'horizon alimentaire.

Première biscuiterie bretonne certifiée agriculture biologique en 1983, Bio Roc'hélou use de son savoir-faire artisanal Breton en soutenant l'économie locale et l'agriculture française. Les équipes placées au cœur des préoccupations, fabrique des biscuits et des gourmandises préparées avec amour. L'engagement environnemental est également un point très important pour la biscuiterie, celle-ci réduisant sa consommation d'eau, d'énergie et d'emballages.

Depuis 2010 la Biscuiterie des Vénètes propose des produits sains, faits maison, avec des matières premières de qualité, bio et locale. Ce n'est pas tout, la marque propose une large gamme de produits végétariens mais aussi végans et sans gluten, afin de correspondre aux différents modes de consommation.

Edouard Chauviré et transforme artisanalement sa moutarde bio à Larré. Sur un site historique, il réalise tout lui-même avec des ingrédients locaux. Sa moutarde, naturelle et piquante, fait revivre un savoir-faire oublié.

Depuis deux ans maintenant un couple a succédé à Brigitte Rameil qui a crée Brilouis en 2007. L'objectif de la ferme est de garder une diversité de produits tout en respectant les saisonnalités. L'entreprise confectionne des conserves de légumes, des confitures, des compotes ainsi que des jus.

C'est en 1943 que Côteaux Nantais naît dans un contexte où l'agriculture est en plein essor. C'est en 1968 que l'entreprise passe au bio, opposés aux pratiques de l'agriculture conventionnelle. Aujourd'hui la marque prône le respect de la terre, des hommes et du vivant au rythme des saisons.

Evelyne et Nicolas, les créateurs d'Epi Breizh, ont passé la main à Louis et Jean-Michel pour entretenir les deux fermes. Leur volonté, en proposant un circuit court, est de rendre accessible un produit de qualité, au plus grand monde.

Depuis 2020, Christian fabrique ses farines grâce à ses propres récoltes, à partir de semences biologiques. Il vend les produits à un commerce géré par les exploitants agricoles ainsi qu'à d'autres marchés suivant la même démarche environnementale que lui.

La ferme de Trévero, à Sérent, est une ferme bio de 90 hectares lancée en 2019 par Régis et Benjamin. Avec l'aide de "Terre de Liens" et de nombreux contributeurs, ils ont pu s'installer et rénover une ancienne ferme laitière. Leur projet : produire des aliments sains en lien avec l'élevage, tout en respectant la nature.

C'est en 2001 qu'ouvre la de la Cavalerie, elle devient rapidement certifiée agriculture biologique. En 2019, la ferme prend un virage à 180° et décide de ne plus avoir de vache pour laisser place à des cultures vivrières. Depuis la ferme produit de la farine, de l'huile et des légumes secs. Ils s'engagent à garantir une haute qualité de produit mais également à redonner sens au métier d'agriculteur, en appelant à la diversité culturelle pour protéger les ressources de la planète.

Depuis 1999, l'entreprise est dans l'agriculture biologique en porcs et en vaches allaitantes. Nicolas et Benoit Labbe cultivent l'orge, les pois, le triticale, le maïs et des prairies destinées à l'alimentation des animaux.

En 2012, Grain de Sail voit le jour avec une idée en tête : aller chercher son café et son chocolat à l'autre bout du monde en voilier cargo afin de réduire sa consommation de C02. En 2018, cette idée est devenue réalité en achetant leur tout premier voilier. Leurs valeurs étant la passion du goût, le respect de l'environnement et l'aventure.

En 2015, Yoann Gouéry lance son entreprise de malte d'orge torréfié et a envie d'en faire découvrir une alternative bio, locale et décaféiné. Aujourd'hui la gamme c'est bien diversifiée en passant de l'infusion de sarrasin au graines à croquer ou encore au Sobacha, toutes les céréales venant de Bretagne. Leur ADN étant de respecter la terre et l'humain.

Grillon d'or voit le jour en 1989 et 30 ans plus tard l'entreprise propose une centaine de produits pour ravir vos petits-déjeuners. Le respect de l'environnement est au centre de leurs préoccupations. L'entreprise est également certifiée agriculture biologique avec une traçabilité de tous ses ingrédients.

Jean-Pierre Coteau a reprit la ferme familiale en 1975 et a, 20 ans plus tard, passé la ferme au statut d'agriculture biologique. Aujourd'hui c'est toujours en famille que fonctionne la ferme, toujours avec des techniques traditionnelles biologiques, avec des meules de pierre traditionnelles, et dans le respect de l'environnement. Aussi, l'entreprise privilégie un circuit court quant à la vente de ses produits et choisit des magasins bio ou encore des épiceries fines.

L'entreprise a été fondée par Alexis et Anthony. Tous deux ont une passion commune : le café. Krogen signifie coquillage en français, s'inspirant de la ressemblance de ce fruit de mer avec un grain de café. L'entreprise est spécialisée dans la torréfaction de café de spécialité, 100% bio et équitable dans le Morbihan. Elle vous propose des produits issus de l'agriculture biologique et du commerce équitable.

Kâliner n'a pas été créé seulement pour les personnes souffrant d'allergies, mais pour tout le monde. C'est grâce à ses recette gourmandes bio et véganes que Kâliner voit le jour. Tous les produits sont sans huile de palme et respectueux de l'environnement avec un pot 100% recyclable.

L'Chanvre naît en 2002 grâce à Christophe Latoucher, artisan depuis 1998, il est persuadé des bienfaits du chanvre dans notre alimentation. L'équipe s'élevant maintenant à 8 salariés, l'entreprise s'affirme aujourd'hui comme le premier producteur français de chanvre biologique alimentaire. Les valeurs de L'Chanvre étant la priorité au local ainsi que l'écologie.

L'îlot thé propose des thés parfumés de qualité. Issus de l'agriculture biologique, ils sont tous préparés dans le petit atelier à Plounéour-Ménez, dans le Finistère au cœur des Monts d'Arrée, là où sont récolté la plupart des plantes aromatiques et médicinales qui servent à faire les thés. Son ADN bretonne et ses produits de qualité ont conquis déjà bon nombre de papilles.

Ludivine et Jean-Baptiste se sont lancés dans une aventure assez atypique : faire de la production agricole en agroforesterie. Grâce à la présence de nombreux châtaigner sur la ferme, ils ont eu l'idée de marier les châtaignes aux céréales. Aujourd'hui, leur ferme a le statut d'agriculture biologique et sont fiers de créer des produits authentiques bio.

Installée à Vieux Vy sur Couesnon Mikaël propose une gamme de miels monofloraux d'origine France. Anciennement apiculteur, c'est aujourd'hui lui qui travaille avec d'autre apiculteurs indépendants français qui partagent la même passion "l'or liquide des abeilles".

La Marmite Bretonne a été créée en 2015 par Loïc et Elisabeth. Leur but est simple : concilier qualité transparence, respect de l'environnement et soutien à l'agriculture bretonne. Dans le local implanté à Plougoumelen, tous les fruits et légumes sont travaillés frais et à la main, au fil des saisons. De plus, la conserverie se compte auprès des 7 marques pionnières de la marque partagée Be Reizh, pour la promotion du Bio breton.

Fondée en 1981, le Bois Jumel a été créé pour favoriser l'insertion sociale et professionnelle des travailleurs handicapés. Pour collecter de l'argent, leur première activité a été d'entretien des espaces verts. Aujourd'hui, l'entreprise confectionne des confitures de lait et de fruits, qui sont fabriquées sans colorant ni conservateurs. Continuant dans cette démarche respectueuse de l'environnement, la gamme s'est élargie avec des confitures biologiques.

Le Champ de l'Âme s'ancre dans un univers où le végétal et la spiritualité s'unissent. Coralie produit elle-même ses plantes médicinales et aromatiques biologiques. Tout est réalisé à la main : semis, bouturages, plantations, désherbage, récoltes, tri ou encore l'étiquetage afin de garantir une haute qualité des produits.

Après avoir remis le terrain en état, géré les cultures et créé une société, Pierre et David mettent en route l'aventure Saint Germain et un troisième associé se joint à eux, Félix. Aujourd'hui leurs farines sont certifiées bio et l'entreprise détient maintenant un magasin juste à coté du moulin d'Erdeven.

Fabricant traditionnel de confiture, le Verger du Tallen s'approvisionne à la fois grâce à des producteurs locaux mais aussi avec leurs propres ingrédients produits chez eux. Tous les produits utilisés pour les confitures sont 100% bio.

La fabrication de la confiture des 4 GourMands est entièrement faite à la main afin de préserver le goût, la saveur et surtout un maximum de morceaux de fruits. Le fruit est ici la vedette du produit et est issu de l'agriculture biologique pour créer un produit de qualité à 100%.

Créée en 1999 et reprise en 2002 par Laure, le Jardin de Brière propose des produits bio de son verger. Les principales valeurs de l'entreprise sont le beau, le bon et l'éthique. Sont but est de sensibiliser ses clients et faire connaître les richesses du territoire breton.

Apiculteur installé depuis 5 ans à Saint Nicodème, c'est là qu'il cultive et propose son miel toutes fleurs de printemps et d'été. Le miel est mis en pot à froid pour garder au mieux les acides aminés et les minéraux.

C'est ici l'histoire de deux passionnés de la Bretagne, du sarrasin et de la bonne nourriture. Ensemble ils ont fondé l'entreprise Mademoiselle Breizh avec une promesse : proposer des produits sans conservateurs issus d'ingrédients 100% français. Leur entreprise produit des crêpes, des chips ainsi que des petites douceurs comme leurs caramels.

Mam Bio est la marque bio de la Maison d'Armorine, confiseur historique et spécialiste du caramel. La maison a été créée en 1946 à Quiberon, celle-ci s'est démarquée notamment avec ses célèbres "niniches" et sa crème de salidou. Les produits sont bio et leurs emballages sont recyclables.

Pierre Le Baut a créé fin 2020 une société spécialisée dans la vente de produits alimentaires bio à base d'algues Kombu. Le fondateur a toujours été amateur et consommateur d'algues, c'est comme ça qu'est venu son adoration pour la Bretagne. C'est pour cette raison que aujourd'hui les produits sont bio et bretons. Pierre touche également du doigt le côté gourmand des produits tout en étant sains.

Pinabel est une boulangerie installée à Louargat et met un point d'honneur sur la qualité de ses ingrédients. De plus Pinabel est engagée dans l'agriculture biologique mais également dans l'aspect local de ses ingrédients.